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2007/02/21

かわいい子には旅をさせよ、おいしいワインにも旅を…?

リンク: Yahoo!ニュース - 時事通信 - 船旅でワインの熟成加速=「世界一周」試飲で納得−フランス

昔本を読んでいたら“時化にあった船で運ばれた酒は高値で取引された”なんてことが書いてあったような記憶があるな。ヨーロッパのワインの話だったのか江戸時代の日本酒の話だったのかは覚えてないけど。
何年も寝かせて熟成させるのより早くおいしくなるんなら“船旅熟成”が流行するかも…?

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