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2010/01/24

梅の花の芳香剤ができるかな?

3日前のニュースリリースなんですがとても興味深い研究です。
ちょうど昨日・今日と梅の花を追いかけてたし個人的にはタイムリーな話題。

リンク: ニュースリリース 花王独自の香り解析技術で、梅の花の香りを分析 | 花王株式会社

梅は花を摘むなどの外部ストレスを受けると香りが変化しやすく、自然の姿のままの香りを採取するのが困難です。

梅の香りってデリケートなんですね〜。知らなかった。
“開花直後の朝にいちばん香気量が多くてフレッシュな香り”だそうですが、自分ちの庭に梅の木があるとか朝通る道にあるとかじゃない限りは味わえないよねぇ。
その“いちばんフレッシュな香り”が化学的に再現できて芳香剤とかできるといいですね。

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